Maag urodził się w Düsseldorfie, studiował prawo w Kolonii, a obecnie mieszka w Monachium, gdzie początkowo pracował jako konsultant Funduszu Podatkowego, sponsorującego przedstawienie teatralne. Maag zaczynał jako producent niemieckich filmów telewizyjnych, by następnie zająć się produkcją filmu fabularnego „7 dni życia” (1999), w którym zagrali Amanda Plummer i Sean Pertwee. Był producentem „Josephine” (2000) z Giancarlo Esposito w roli głównej oraz producentem wykonawczym „Doliny cieni” (2002) z Jamiem Bellem.
Przypadkowe spotkanie z Philipem Schulzem-Deylem doprowadziło do powstania Orange Pictures. „Dead Fish” to ich pierwsza wspólna produkcja. Niedawno Orange Pictures ujawniło tytuły swoich kolejnych projektów: „The Butcher and the Boy” oraz „The Red Baron”.